Vinacas Since 1990

Cà ri hạt điều, táo và salad nho

Tôi đã không biết rằng trước đây tôi đã từng có nho trong một món salad. Chắc chắn rằng tôi đã từng ăn món salad trái cây mà ngoài các loại hoa quả ra thì không có gì khác, và tôi biết rằng chúng thường có trong những món gà hay salad cá hồi, nhưng trong ký ức của tôi thì chưa bao giờ có trong một món salad xanh mướt cả. Dù nho là một loại trái cây khá tốt, nhưng thật ra thì đó không phải là món mà tôi thích cho vào salad. Tôi thích gì à? Đó là cà ri hạt điều! bột cà ri, ớt cayenne, và lá hương thảo, tất cả bao lấy hạt điều, và do đó salad đạt đến một cấp độ hoàn toàn mới!

Các công thức ban đầu được nấu với một quả lê, nhưng ở đây tôi dùng táo để thay thế, dùng loại quả nào, thậm chí là cùng lúc hai loại đều được. Đây là một món nhẹ tuyệt vời với bất kỳ bữa ăn nào, nó thậm chí có thể làm cho một món bổ sung trên bàn ăn trong ngày Lễ Tạ Ơn của bạn!

Một năm trước: Bí ngô nướng cùng bột yến mạch

Hai năm trước: Bột yến mạch nướng kiểu Amish

Cà ri hạt điều, táo và salad nho

chuyển thể một phần từ ứng dụng iphone allrecipes.com

Thành phần nguyên liệu:

-3/4 chén hạt điều tách đôi

-4 Lát thịt xông khói

-1 Muỗng canh bơ tan chảy

-1 Muỗng cà phê hương thảo khô

-1 Muỗng cà phê bột cà ri

-1 Muỗng canh đường nâu

-1/2 muỗng cà phê muối Kosher (dùng ăn kiêng)

-1/2 muỗng cà phê ớt cayenne

-1/4 chén dầu ôliu

-1 muỗng rưỡi canh giấm rượu vang trắng

-1 muỗng rưỡi canh mù tạt Dijon

-1 Muỗng canh mật ong

Muối và hạt tiêu để nêm

-1 gói 10 oz rau xanh trộn salad (tôi chỉ sử dụng hỗn hợp rau diếp và dina)

-1 quả táo cỡ vừa, xắt nhỏ

-1/2 chén nho đỏ không hạt

Cách làm:

1. Bắc 1 chảo lớn lên bếp, chờ cho chảo nóng, cho hạt điều vào và rang đến khi vàng nâu (khoảng 5 phút). Sau đó cho ra một chiếc tô khác và chờ cho đến khi hạt điều nguội.

2.Tiếp tục để chảo nóng vừa, chiên giòn thịt heo xông khói (khoảng 7 phút). Lấy ra và để ráo dầu bằng giấy thấm dầu nếu cần thiết. Cắt nhỏ và đặt sang một bên.

3. Lấy một chiếc chén cỡ vừa, cho bơ, hương thảo, bột cà ri, đường nâu, muối, ớt cayenne, và hạt điều nướng vào khuấy đều cho đến khi chúng quyện vào nhau và sau đó đặt sang một bên.

4. Lấy một chén nhỏ, đánh đều hỗn hợp rượu vang trắng, giấm, mù tạt, và mật ong. Từ từ cho thêm dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu để thêm hương vị.

5. Trộn đều lên với hạt điều và chuẩn bị thêm rau xanh, táo cắt khối vuông, nho, và thịt xông khói. Và có thể ăn ngay.

Nguồn www.thesweetslife.com

Thành phần dinh dưỡng